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一、青椒炒茄子的做法青椒炒茄子的制作方法
1、将茄子洗净切成片备用；
2、将辣椒洗净切成丝备用；
3、将大蒜去皮切好备用；
4、在锅中放入适量油；
5、将茄子放入锅中；
6、一面煎好后，翻面再煎另外一面；
7、两面都煎好后，加入适量食盐；
8、加入切好的青椒和大蒜；
9、迅速翻炒一会；
10、加入适量酱油；1
1、翻炒均匀；1
2、加入适量水焖一会；1
3、加入适量鸡精；1
4、起锅，美香的辣椒炒茄子就做好了。
二、茄子与青椒怎么做好吃
青椒茄子
植物油2汤匙
干辣椒2个
花椒10粒
生抽1/2汤匙
食盐1/2茶匙
鸡精少许
朝天椒1个
主料茄子2个柿子椒4个辅料
青椒茄子的做法1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状2.茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状
3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅4.把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油5.随后放入青椒，大火翻炒均匀6.淋入生抽，翻炒均匀7.调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
8.关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）烹饪技巧吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
三、青椒炒茄子的家常做法
青椒炒茄子，清香不腻，做法简易，下面就说说青椒炒茄子的家常做法。
工具/材料
青椒，茄子，食用油，酱油，盐，蒜
- 01
将青椒、茄子洗净，再准备蒜。
- 02
将茄子和青椒切成均匀的块，将蒜切成末。
- 03
锅中放入食用油，烧热后，放入蒜末炝香。
- 04
将茄子块放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 05
茄子炒至微软后，将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 06
等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。
四、茄子配辣椒怎么烹饪呢?
推荐一道茄子配辣椒的家常菜：青椒炒茄子。
一、所需食材：茄子2个，青椒1个，盐10毫升，盐1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，醋1勺，清水3勺。
二、烹饪步骤。1. 茄子清洗干净整洁
2. 切块，放盐拌匀，腌制15分钟
3. 攥去茄子中的水份，备用
4. 大蒜切末
5. 青椒洗净，去筋膜，切块
6. 锅中热油，六成油温下蒜末爆香
7. 放茄子翻炒均匀
8. 茄子炒至变软，放青椒。9. 倒3勺清水，放生抽、蚝油和醋，翻炒均匀，盖锅中小火焖10分钟。10. 关火，出锅。
青椒茄子是以茄子和青椒为主要食材制做的美食，味道鲜美，是一道不错的下饭菜，因为茄子喜油，无油不香，所以锅中放油时，要比平常炒菜多放一些。
五、青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃
青椒和茄子一起炒，加上酱油和盐，不但有清香味，还有酱香味，特别好吃，下面就分享一下青椒炒茄子的做法。
工具/材料
食用油，葱，青椒，茄子，酱油，盐
- 01
将青椒和茄子洗净。
- 02
将青椒和茄子去籽，切成块，葱切成小块。
- 03
锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。
- 04
先放入茄子，因为茄子不易烂，将茄子炒至八分熟时，放入青椒一起炒。
- 05
在锅中放入适量的酱油和盐，炒至茄子熟透、软烂，就可以装盘了。
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